話梅醃苦瓜

材料

1. 苦瓜1條約300克
2. 白醋10克
3. 二砂糖10克
4. 話梅約6個

洗淨後，把籽挖除

🔪切片，不用太細切，為了保有脆度😊

準備一個鍋加入400ml的水，加人二砂糖、白醋再煮沸等一下要醃苦瓜

準備一個容器水煮10分鐘殺菌♨️

用筷子把苦瓜夾到容器再把煮沸的醃液倒入，蓋過苦瓜

再把話梅放進去，待涼就可移到冰箱，醃三天以上比較好吃

同樣的方法也可以醃嫩江，小番茄

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